Resumen del curso

Aprende las técnicas y manipulaciones de las cocinas internacionales más usuales de los alimentos

Lo que vas a aprender

La globalización y la mezcla de culturas que se está llevando a cabo en nuestros días, está propiciando el auge de la cultura gastronómica internacional. Cada vez es más común encontrarnos con establecimientos de restauración que ofrecen comida variada de tipo internacional. El temario comienza con una introducción al mundo de la cocina internacional y se establecen a lo largo de todo el estudio un repertorio de técnicas y manipulaciones de las cocinas internacionales más usuales de los alimentos. Se trata de dominar unas técnicas de base que, una vez entendidas, permitan la realización de una gran variedad de preparaciones internacionales. Todo ello dejando siempre el campo abierto a la imaginación, creatividad e iniciativa de cada uno. Temario El curso de Cocina Internacional está formado por diez unidades: 1. Introducción a la cocina internacional 2. Cocina europea 3. Cocina europea II 4. Cocina asiática 5. Cocina asiática II 6. Cocina africana 7. Cocina de Oceanía 8. Cocina de América 9. Cocina de América II 10. Cocina de América III

Detalles del curso

¿A quién va dirigido este curso?

El curso de Cocina Internacional está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para que puedas incorporarte a un puesto de trabajo como cocinero, chef, auxiliar de cocina o jefe de partida.
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