Resumen del curso

La finalidad principal de este módulo, es profundizar en las diversas técnicas de análisis económico-financiero que permiten realizar un diagnóstico de la situación de la empresa, su rentabilidad, solvencia y analizar sus riesgos económicos y financieros así como establecer la base para realizar previsiones acerca de su comportamiento futuro, para ello se proporcionará a los participantes una formación práctica que les permita comprender cómo se realizan y formulan los estados financieros, sin necesidad de conocimientos previos. Al completar este módulo el participante podrá, confeccionar, interpretar y analizar los principales estados financieros para tomar las mejores decisiones para su empresa, comprender el impacto de las decisiones directivas y operativas diarias en los resultados de los establecimientos de restauración, desde una perspectiva financiera. Definir y elaborar los informes necesarios para el control de la operativa del negocio, su planificación financiera y la rentabilidad del mismo. Desarrollar y aplicar las medidas correctoras necesarias para corregir las desviaciones que se produzcan con respecto al plan establecido para el negocio. Adquirir los conocimientos precisos para el estudio, análisis y valoración de proyectos de inversión tanto en escenarios y ambientes de certeza como de incertidumbre, así como seleccionar las mejores alternativas de inversión e identificar la viabilidad de un nuevo proyecto de negocio en el sector.

Lo que vas a aprender

Programa: 1. Balance y P&L 2. Cuenta USALI. 3. Budget. 4. Análisis de rentabilidades. 5. Viabilidad de nuevos proyectos de negocio. Este módulo forma parte del Programa Experto en en Alimentos & Bebidas (módulo obligatorio) Formación hasta 100% bonificable por FUNDAE para profesionales en activo (España) Metodología: Clases semanales, desarrollando casos reales, aprendiendo con la práctica y de forma colaborativa. Cada semana una sesión de clase en vivo con tu mentor y tus compañeros (síncrona). Masterclass, sesión extra en vivo, cada módulo cuenta con invitados expertos en el sector, tratando un tema específico, utilizando ejemplos reales. Recursos de aprendizaje, teórico-práctico, disponibles 24/7 en la plataforma educativa, para que puedas consultarlo cada vez que lo necesitas y sirvan de preparación para resolver los casos de cada clase y el final. Pruebas de autoevaluación, estilo “quizz”, comprueba de forma individual tu aprendizaje luego de cada clase. Aprendizaje circular, en foros de resolución de casos, donde compartirás tu respuesta con todos los participantes, aprendiendo de sus puntos de vista y soluciones, así como ellos podrán aprender de ti. Tutorías y seguimiento de tu mentor, a través del foro de dudas que los participantes puedan tener, resolviéndolas con tutor así como con aportes de los participante. Evaluación de módulo, mediante un caso final. Titulación: Al finalizar el módulo el participante recibirá un Certificado otorgado por Vatel Hotel & Tourism Business School.

Detalles del curso

¿A quién va dirigido este curso?

Los programas modulares online de Vatel están dirigidos a profesionales de la industria turística y hotelera principalmente, con una experiencia relevante de 2 años, en posiciones relacionadas con el área de estudio. Así como a emprendedores, relacionados o interesados en desarrollar un proyecto de negocio en esta industria. • Poseer Titulación Universitaria o similar y/o experiencia profesional acreditada. • En caso de no contar con una titulación universitaria, podrá convalidarse con los años de experiencia profesional relevante y acreditada.
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