cuoco capo partita
Sobre el trabajo
Rinomata realtà nel settore dell’ospitalità e della ristorazione affermata da oltre 57 anni di seria attività, è alla ricerca di un collaboratore di esperienza, carattere gentile e disponibile, corretto con personalità cordiale e comunicativa, con forte spirito di squadra e passione autentica per la cucina espressa di qualità.
Descrizione del ruolo
La figura selezionata sarà responsabile di tutte le attività culinarie, con compiti di gestione, coordinamento e controllo dell’intera cucina a stretta collaborazione con la proprietà. Il candidato ideale deve possedere solida esperienza nella cucina espressa, con specializzazione nella preparazione di piatti a base di pesce e carne, unendo creatività e rispetto della tradizione gastronomica che ha accompagnato l’attività svolta con grandi successi per molti anni basata sulla cucina mediterranea.
Responsabilità principali
- Preparazione di piatti che uniscano la continuità tradizionale, gusto, estetica e identità della struttura.
- Coordinamento con lo staff di sala per garantire un servizio fluido e armonioso.
- Pianificazione e gestione di eventi , piccoli banchetti e cene private.
- Monitoraggio della qualità delle materie prime e del rispetto delle norme igienico-sanitarie.
- Supervisione dei costi e del food cost in collaborazione con la direzione.
- Gestione e organizzazione completa diretta con la direzione .
Requisiti richiesti
- Carattere socievole di rilevante importanza.
- Responsabilità, scrupolosità, puntualità e massima serietà.
- Capacità di operare in ambiente tranquillo, collaborativo e costruttivo.
- Creatività e desiderio di sorprendere i clienti mantenendo la tradizione culinaria della struttura.
- Eccellenti capacità organizzative e comunicative.
- Attitudine al problem-solving e gestione dello stress con equilibrio e professionalità.
Dettagli dell’offerta
- Periodo di lavoro: stagione lunga con prospettiva futura di collaborazione.
- Tipologia contrattuale: tempo determinato.
- Vitto e alloggio inclusi, se necessari.
- Opportunità di crescita in un contesto stabile, serio e stimolante.
Candidatura
Invia il tuo curriculum vitae e, se desideri, delle foto che esprimano la tua creatività in cucina.
e-mail : htl.latana@tiscali.it - cell. 328 3365300 - tel. 0973 871770
- Alloggio
- Vitto
- Departamento: Recursos Humanos
Sobre ti
- Idioma requerido: Italiano.
La empresa
Hotel Borgo La Tana - Maratea è un elegante hotel 3 stelle superior situato nella località di Castrocucco di Maratea, lungo la splendida costa tirrenica della Basilicata, a pochi minuti dalle spiagge più belle della zona e vicino al confine con la Calabria. Immerso nel verde mediterraneo tra montagne e mare, l’hotel offre un’atmosfera tranquilla e rilassante, ideale sia per coppie sia per famiglie in cerca di una vacanza all’insegna del benessere e della natura.
La struttura nasce come un piccolo borgo turistico con camere distribuite tra edifici indipendenti, giardini curati e aree comuni immerse nella vegetazione. Gli ambienti sono caratterizzati da uno stile classico mediterraneo, con terrazze, patio e balconi panoramici che regalano scorci suggestivi sul paesaggio circostante. Le camere disponibili comprendono soluzioni standard, economy, junior suite e suite, molte dotate di ingresso indipendente, aria condizionata, TV satellitare, minibar, cassaforte e spazi esterni privati.
Uno dei punti di forza dell’hotel è la grande piscina panoramica con area solarium, circondata da giardini.
Molto apprezzata dagli ospiti è anche la proposta gastronomica del ristorante interno, Ristorante Borgo La Tana, che propone cucina tipica lucana e piatti di mare preparati con ingredienti locali.
L’hotel si trova in Via dell’Amicizia 22, Castrocucco di Maratea, ed è una base strategica anche per escursioni verso il Parco Nazionale del Pollino, gite in barca alle grotte marine e visite al celebre Cristo Redentore di Maratea
