Capo Partita Secondi | Chef de Partie – Main Courses | Luxury 5 Hotel – Breuil-Cervinia (AO)*

Nordboschetto SRL

Publicada

Capo Partita Secondi | Chef de Partie – Main Courses | Luxury 5 Hotel – Breuil-Cervinia (AO)*

Sobre el trabajo

Per il nostro prestigioso hotel 5 stelle situato ai piedi del Cervino siamo alla ricerca di un/una Chef de Partie ai Secondi da inserire nella nostra brigata di cucina per la stagione, con possibilità di prolungamento per la stagione estiva.

La figura selezionata lavorerà in un ambiente internazionale e di alto livello, contribuendo alla realizzazione di un’offerta gastronomica curata nei minimi dettagli.

Responsabilità

La risorsa si occuperà di:

Gestire in autonomia la partita dei secondi.
Preparare carni, pesci e relative guarnizioni.
Garantire qualità e precisione nella cottura e nella presentazione dei piatti.
Organizzare la linea di lavoro prima del servizio.
Collaborare con Executive Chef, Sous Chef e resto della brigata.
Monitorare la qualità delle materie prime.
Garantire ordine, pulizia e rispetto delle procedure HACCP.
Mantenere gli standard qualitativi richiesti dalla struttura.

Requisiti

Esperienza comprovata come Chef de Partie ai secondi in hotel 5 stelle, luxury resort o ristoranti fine dining.
Ottima conoscenza delle tecniche di cottura.
Autonomia nella gestione della partita.
Precisione, affidabilità e capacità organizzativa.
Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi.
Disponibilità a turni, weekend e festività.

Offriamo

Inserimento in prestigiosa struttura 5 stelle a Breuil-Cervinia.
Retribuzione a partire da €2.000/mese, commisurata all’esperienza.
Vitto e alloggio in condivisione vicino alla struttura.
Ambiente internazionale e possibilità di crescita professionale.

Nota alloggio:

Lo staff avrà a disposizione alloggi condivisi, tutto in regola e in ottime condizioni. Non è prevista la disponibilità di camere singole. Accettiamo candidature esclusivamente per candidati disponibili a questa soluzione.

Posizioni disponibili: 1

Dipartimento: F&B – Cucina

Da 2000€/ mese
Vitto e Alloggio in condivisione
Lo staff avrà a disposizione degli alloggi in condivisione, tutto in regola e in condizioni perfette. Non c’è la possibilità di avere camere singole per mancanza di locazioni in affitto. Accettiamo candidature SOLO in queste condizioni. Per noi la trasparenza è la prima condizione per un lavoro ottimale.
Departamento: Alimentos & Bebidas cocina

Sobre ti

-Flessibilità;

-Spirito di iniziativa;

-Problem solving;

-Atteggiamento positivo;

-Attitudine al lavoro di squadra;

-Rispettosi verso gli altri componenti del team;

-Rispettosi delle regole del lavoro;

-Serietà e professionalità ritenute scontate.

Idioma requerido: Italiano. Inglés es un plus

La empresa

L'Hotel al Piolet è un elegante hotel 5 stelle situato nel cuore di Breuil-Cervinia, a pochi passi dagli impianti di risalita e dal centro del paese. Nato dalla ristrutturazione di una storica struttura alpina, unisce il fascino della tradizione al comfort e al design contemporaneo. Offre camere e suite raffinate con vista sul Cervino, un'esclusiva area benessere con piscina esterna riscaldata, sauna e spa, oltre al Ristorante Opera, dove la cucina gourmet valorizza i sapori del territorio. L'Hotel al Piolet è la scelta ideale per chi desidera vivere un soggiorno all'insegna del relax, dell'eleganza e dell'autentica ospitalità di montagna

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