CHEF DE CUISINE (H/F)
Sobre el trabajo
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e), créatif(ve) et rigoureux(se) pour prendre la direction de notre cuisine.
Vos missions
- Piloter l’ensemble de la production culinaire.
- Élaborer et faire évoluer la carte en valorisant des produits d’exception.
- Encadrer, former et animer la brigade.
- Garantir une qualité constante des plats et le respect des fiches techniques.
- Assurer le respect des normes HACCP et des règles d’hygiène.
- Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières.
- Être force de proposition pour développer l’identité culinaire du restaurant.
Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef prêt à évoluer.
- Excellentes compétences en management.
- Sens de l’organisation, autonomie et rigueur.
- Passion pour les produits de qualité et la gastronomie.
- La connaissance des viandes d’exception (Wagyu, bœuf maturé, etc.) est un véritable atout.
- 3.000 euros mensuel
- Departamento: Alimentos & Bebidas cocina
Sobre ti
CRÉATIVITÉ
ORGANISATION
- Idioma requerido: Francés.
La empresa
MYA est un restaurant situé dans le 15ᵉ arrondissement de Paris, spécialisé dans les viandes d’exception. Dans un cadre élégant et chaleureux, nous proposons une cuisine française contemporaine qui met à l’honneur des produits frais et de saison, notamment des pièces de bœuf sélectionnées avec soin, dont du Wagyu. Grâce à une cuisine ouverte, un service attentif et une expérience culinaire raffinée, MYA offre une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie et de viandes d’excellence, à quelques minutes de la Tour Eiffel.
