API Restauration

API est une entreprise familiale fondée, par mon père, Jean DEBOSQUE, le 1er octobre 1956 un peu après avoir repris le magasin de ses parents, charcutiers-Traiteurs – rue Nationale à Lille.

Travaillant avec son épouse, Cécile DEBOSQUE, il a rapidement développé une activité nouvelle : la livraison de repas à un restaurant d’entreprise avec 15 repas par jour pour le 1er contrat !

L’entreprise a beaucoup grandi avec aujourd’hui plus de 1 800 restaurants, réalisant 950 000 repas chaque jour, et 10 000 collaborateurs.

Elle est dirigée depuis 1987 par la 2ème génération de la famille : ma sœur, Béatrice DEBOSQUE, et moi-même. Mais cette succession se fait dans le respect des valeurs d’origine de “Monsieur Jean”, comme tous ses collaborateurs l’appelaient affectueusement :

- Réaliser une prestation cuisinée par nos chefs, gourmande et saine.
- Travailler des matières premières pour leur qualité, en privilégiant l’utilisation de produits régionaux et de saison.
- Offrir à nos chefs la liberté de confectionner leurs menus, et participer à la sélection des fournisseurs sur leur région
- Favoriser la promotion interne et la formation des femmes et des hommes tout au long de leur carrière.