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El restaurante Disfrutar, abierto desde diciembre de 2014, nace después de años de trabajo intenso en elBulli, donde Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch se conocieron y formaron profesionalmente, y tras afianzar el trabajo realizado en el Compartir inaugurado en abril de 2012 en Cadaqués. la propuesta gastronómica gira en torno al menú degustación, con una cocina de estilo claramente vanguardista. Tres estrellas en la Guía Michelin 2024. Nº1 The World's 50 Best Restaurants en 2024.

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