Hotel La Prison

L'Hôtel La Prison à Béziers est bien plus qu'un simple lieu d'hébergement. Niché au cœur de Béziers, cette charmante ville du sud de la France, nous offrons une expérience unique qui marie histoire, élégance et confort. Notre établissement hors du commun a été soigneusement restauré à partir d'une ancienne prison, préservant son charme historique tout en proposant des commodités modernes.

Notre BISTRO bénéficie d’une vue à 180 degrés sur la vallée de l’Orb. Il propose une cuisine simple et qualitative, respectueuse des produits et des saisons, dans un lieu raffiné à l’esprit décontracté. Le plaisir du Chef Mathieu Bessiere est de vous faire découvrir des produits frais et locaux, avec sa vision créative et moderne. Il favorise et valorise une collaboration avec des producteurs régionaux, soigneusement sélectionnés et respectueux de l’environnement.