L'Impulsif

L’Impulsif – Restaurant 1 étoile Michelin à Châtel-Guyon (Auvergne)

Situé au cœur de l’Auvergne, dans la station thermale de Châtel-Guyon, L’Impulsif est un restaurant gastronomique récompensé d’une première étoile Michelin.

Sous l’impulsion du chef Rémi Laroque, la maison propose une cuisine créative et élégante, respectueuse des produits locaux et saisonniers. Originaire d’Auvergne par ses racines et marqué par ses origines vietnamiennes, Rémi exprime dans ses assiettes une identité culinaire unique : un dialogue entre terroir français et saveurs d’Asie.

Notre projet est ambitieux : nous travaillons à l’ouverture prochaine d’un nouvel établissement dans une villa Belle-Époque, un lieu spacieux et raffiné qui offrira un cadre exceptionnel pour vivre une expérience gastronomique complète.

🔎 Pourquoi nous rejoindre ?

Évoluer dans une Maison en pleine croissance, avec l’ambition constante d'évoluer.

Travailler dans une équipe à taille humaine, soudée et passionnée.

Développer vos compétences dans un cadre exigeant, bienveillant et formateur.

Participer à un projet unique où chaque détail compte : arts de la table, sommellerie, hospitalité, transmission.

💡 Notre philosophie

L’Impulsif est plus qu’un restaurant : c’est une aventure humaine où passion, rigueur et créativité se rencontrent chaque jour.
Nous recherchons des talents motivés, ouverts et dynamiques, désireux de s’engager à nos côtés pour écrire ce nouveau chapitre.