The Grill Room

Au cœur de Paris, The Grill Room incarne une élégance chaleureuse, inspirée de l'art de vivre des Hamptons et du raffinement intemporel de Ralph Lauren.Dans un décor où le bois massif, le cuir patiné et les étoffes de lin créent une atmosphère feutrée et authentique, chaque détail est pensé pour vous offrir une parenthèse de goût et de style.


Les viandes sont sélectionnées en partenariat avec la maison Metzger, reconnue pour la qualité de ses élevages, et les produits de saison proviennent directement de petits producteurs engagés via Terroirs d'Avenir.

Côté cave, notre sélection met à l'honneur aussi bien les grandes maisons que les vignerons d'auteur, avec une ouverture sur de superbes références étrangères, pour des accords justes, singuliers et inspirés.

En cuisine, la cheffe Ekaterina Sokolskikh signe une partition généreuse et maîtrisée, où le feu est au cœur de chaque création.
Notre cuisine rend hommage à la flamme, à la braise et à l'origine du goût : viandes d'exception, poissons entiers, légumes de saison… tout est grillé au charbon de bois, avec précision et respect du produit.

Pour cela nous avons importé un Grillworks de Chicago, véritable outil d'orfèvre pour les cuissons au feu de bois que nous avons associé à un quatre Josper, afin de sublimer chaque ingrédient.