Responsable de sala

Responsable de Sala – Cafetería Brunch (Valencia)

¿Te interesa coordinar un equipo y garantizar un servicio excelente en una cafetería de brunch consolidada en Valencia? Buscamos una persona con experiencia como responsable de sala y con sólidos conocimientos de café de especialidad, capaz de liderar el servicio y mantener un alto nivel de calidad en todo momento. Te unirás a un equipo dinámico donde tu papel será clave para asegurar la organización, la calidad del producto y la experiencia del cliente, combinando trabajo operativo en sala con gestión del equipo.

¿Qué ofrecemos?

• Salario competitivo
• Turnos seguidos
• Puesto de responsabilidad con autonomía
• Equipo consolidado y buen ambiente de trabajo
• Posibilidad de desarrollo profesional
• Proyecto estable en cafetería brunch consolidada

¿Qué buscamos?

Buscamos una persona operativa, organizada y con liderazgo positivo, que disfrute del servicio y de coordinar equipos.

Perfil

• Experiencia previa como responsable o encargado/a de sala 2 años mínimo enpuesto similiar
• Gestión de equipos (5-10 personas)
• Experiencia como barista de café de especialidad
• Experiencia en brunch o cafetería de especialidad
• Inglés fluido
• Capacidad de liderazgo y organización
• Persona resolutiva y con iniciativa
• Muy buena gestión del estrés y trabajo bajo presión
• Actitud positiva y capacidad de motivar al equipo
• Alta implicación y compromiso con el proyecto
• Disponibilidad fines de semana

Responsabilidades

Excelencia en café y bebidas

• Garantizar la calidad constante del café de especialidad
• Supervisar latte art y ejecución de la carta de bebidas
• Formar al equipo para mantener el mismo nivel en cada servicio

Gestión y coordinación de equipo

• Liderazgo positivo, organización y motivación del equipo
• Gestión de ausencias y reorganización de turnos
• Comunicación fluida entre cocina y sala
• Resolución de incidencias durante el servicio

Organización del servicio

• Supervisión del ritmo del servicio y experiencia cliente
• Coordinación de comandas y prioridades
• Mantenimiento del orden y fluidez en sala

Stock y compras

• Control de existencias y realización de pedidos
• Prevención de roturas de stock
• Optimización de costes sin comprometer calidad

Limpieza y estándares

• Supervisión de limpieza y organización del local
• Cumplimiento de APPCC y protocolos internos
• Formación del equipo en buenas prácticas

Resolución de incidencias

• Identificar fallos técnicos o necesidades operativas
• Contacto con proveedores o mantenimiento
• Garantizar continuidad del servicio

Si te gusta liderar desde el servicio, trabajar en equipo y mantener altos estándares de calidad, este puesto es para ti.