Castello di Viano Ristorante, Room & Suite

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Chef

Cosa comprende il lavoro

Immerso in mille anni di storia e nella bellezza, il nostro Castello è alla ricerca del futuro Chef, una persona appassionata che desideri legare la propria firma alla nostra crescita e diventare uno dei volti principali della nostra tenuta.

Cerchiamo un cuoco appassionato della cucina emiliana, della pasta fresca fatta in casa, delle preparazioni genuine utilizzando materie prime di altissima qualità e prodotti locali.

Cosa Offriamo

La possibilità di diventare il punto di riferimento gastronomico di un castello prestigioso.

Crescita Professionale: un ambiente di lavoro stimolante e qualificato, dove il tuo successo coincide con quello della struttura.

Ingresso immediato: La ricerca ha carattere d'urgenza. Retribuzione commisurata all'esperienza e in linea con i profili più qualificati.

Orari ristorante:

Apertura solo a cena, ad esclusione della domenica in cui siamo aperti anche a pranzo

(in inverno aperti il sabato a pranzo e chiusi la domenica sera). Giorno di riposo: lunedì

Se pensi che la tua idea di cucina si sposi con la nostra, ci piacerebbe tanto conoscerti!

Invia il tuo CV a: info@castellodiviano.it

Si valuta la possibilità di alloggio aziendale per candidature provenienti da fuori zona
Dipartimento: F&B Cucina

Su di te

Cerchiamo una persona che ami il proprio mestiere e che abbia il desiderio di lasciare il segno in un progetto comune a lungo termine.

Garantiamo e chiediamo serietà e professionalità.

Il ruolo si dovrà occupare in prima persona delle preparazioni, del servizio e della gestione della cucina (food cost, ordini, standard igienico-sanitari HACCP), con focus sulla qualità.

Lingua richiesta: Italiano.

L'azienda

Il Castello di Viano fu un’importante roccaforte matildica a presidio della valle del Tresinaro. Oggetto di un lungo ed attento restauro conservativo, è oggi un bellissimo Agriturismo immerso nella natura con finalità ricettive.
- RISTORANTE: situato all’interno del corpo centrale del castello in un’atmosfera conviviale, offre piatti tradizionali Emiliani, con pasta fresca e dolci fatti in casa, un’attenta selezione di vini e materie prime, prodotti tipici stagionali e del territorio (anche Km0 dal nostro orto). Grande distesa estiva nei giardini del castello. Pochi coperti, alta qualità e attenzione al cliente.
- CAMERE & SUITE: sei camere king deluxe e due suite, caratterizzate da elementi architettonici d’epoca ed un arredo che unisce preziosi elementi antichi ad altri di design contemporaneo.
- TENUTA AGRICOLA: 25 ettari accorpati intorno alla fortificazione con indirizzo orticolo, vitivinicolo, frutticolo, integrato con l’allevamento di suini allo stato brado e con metodo biologico.
Il Castello di Viano è un luogo magico e riservato, con ampi spazi sia esterni che interni, ideale anche per organizzare eventi privati o business, matrimoni, meeting aziendali o festeggiare ricorrenze.

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