Jefe de Cocina

En Órale Compadre encontrarás el mejor lugar para poder disfrutar de la gastronomía mexicana en una atmósfera alegre y colorida… muy mexicana!

Es importante que sepas que somos fieles a la tradición de la gastronomía mexicana, tanto en el proceso de elaboración, como en la utilización de ingredientes 100% naturales – y ecológicos– de origen mexicano y también somos pioneros en Europa, en dar a conocer los auténticos tacos al pastor -uno de nuestros platos estrella- elaborados como exige la tradición: en trompo, cocinando la carne a fuego lento con carbón, igual que en las taquerías más famosas de México, lo que nos ha valido ser un restaurante de referencia en Madrid.