Pizzaiolo
Cosa comprende il lavoro
Pizzaiolo / Pizzaiola H/F — Pasta Teatro
📍 43 boulevard Saint-Michel, 75005 Paris
🕒 CDI · Temps plein (39h/semaine)
À propos de nous
Pasta Teatro est un pastificio moderne à Paris — pâtes fraîches, pizza napolitaine et brunch du dimanche. Nous recherchons un pizzaiolo ou une pizzaiola expérimenté(e) pour rejoindre notre cuisine.
Vos missions
- Préparer la pâte et les ingrédients selon nos recettes maison
- Confectionner et cuire les pizzas en garantissant qualité et régularité
- Respecter les normes HACCP et d'hygiène alimentaire
- Assurer la mise en place et le rangement du poste avant/après service
- Entretenir le poste de travail et les équipements selon les protocoles
- Tenir la cadence en service tout en maintenant la qualité
- Travailler en équipe avec la brigade de cuisine et la salle
Profil recherché
- Expérience confirmée en pizzeria ou restauration italienne
- Maîtrise du pétrissage, façonnage et cuisson (idéalement four à bois / pizza napolitaine)
- Rigueur, sens du détail, capacité à travailler sous pression
- CAP cuisine ou expérience équivalente appréciée
- Esprit d'équipe et motivation
Ce que nous offrons
- CDI, statut employé, Convention collective HCR (IDCC 1979)
- Poste niveau III (selon expérience)
- Mutuelle Alan, prévoyance AG2R La Mondiale
- Équipe restreinte, environnement de travail soigné
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Lieu : Paris 5e (sur place)
- Posizioni disponibili: 2
- Dipartimento: F&B Cucina
Su di te
Profil recherché
- Expérience confirmée en pizzeria ou restauration italienne
- Maîtrise du pétrissage, façonnage et cuisson (idéalement four à bois / pizza napolitaine)
- Rigueur, sens du détail, capacité à travailler sous pression
- CAP cuisine ou expérience équivalente appréciée
- Esprit d'équipe et motivation
- Lingua richiesta: Francese. Inglese e Italiano sono un plus
L'azienda
Pasta Teatro — Pastificio moderno, Paris 5e
Pasta Teatro n'est pas un restaurant italien de plus à Paris. C'est un pastificio moderne où la pâte fraîche se travaille chaque jour comme on prépare une scène : avec geste, matière et présence.
Installés au 43 boulevard Saint-Michel, nous proposons pasta fraîche faite maison, pizza napolitaine et bientôt un brunch du dimanche, dans un lieu pensé comme une expérience culinaire et théâtrale à la fois.
Notre cuisine porte une identité méditerranéenne, nourrie d'influences nord-africaines, levantines, italiennes et espagnoles.
Nous recherchons des personnes passionnées, rigoureuses et animées par le goût du travail bien fait, pour grandir avec nous dans cette nouvelle aventure parisienne.
Pasta Teatro — Pastificio moderno · Pasta fresca · Pizza · Paris · Est. 2026
