ACESA forma parte de WORLDCHEFS es miembro de OAGAC única entidad reconocida por la WORLDCHEFS para latinoamerica y el caribe.

Misión
Ser una asociación de profesionales de la gastronomía, dedicados a crear nuevos proyectos para el desarrollo de El Salvador en el arte culinario, potenciando la unificación, formación académica integral, y crecimiento profesional del gremio de chef y cocineros, escuelas de cocina y carreras afines, englobadas en la industria de alimentos


Visión
Contribuir, como asociación de chef de El Salvador, al desarrollo de la industria de alimentos y el arte culinario, mediante la generación de procesos formativos para todos los involucrados en el tema, fortaleciendo con ello la gastronomía salvadoreña; además de implementar plataformas de certificación profesional a nivel nacional e internacional, a fin de dar a la carrera el valor profesional que debe tener en El Salvador.