Doki Doki

« DokiDoki », en japonais, c'est le petit son léger et délicat des battements du cœur. Loin du « boum boum » qui bat la chamade, il évoque les palpitations subtiles de l'excitation : les joues qui rosissent, les mains qui tremblent, l'instant qui électrise.

C'est ce frisson qui a inspiré le nom de cette expérience d'un genre nouveau : le handroll bar, un concept pionnier en Europe, né en 2021 de l'envie d'offrir une bouchée parfaite nippone autour d'un bar façon omakase, dans un cadre ultra design pensé pour l'expérience.

Doki Doki délivre autour d'un comptoir une bouchée nippone parfaite dans un lieu cool et authentique inspirée par les meilleurs bars japonais et l'énergie new-yorkaise. Des adresses au design organique et épuré où l'on est invité à s'assoir au bar, où l'on coche un menu de manière ludique tout en gardant un œil sur les « Specials »…

Le dîner peut être accompagné d'un délicieux thé « Jugetsudo », d'un whisky, d'un saké japonais ou encore d'un verre de vin. L'ambiance est cool, on est entre New-York et Tokyo, quelque part dans un songe nippon.