Bebop

BEBOP: Il palcoscenico è pronto. Cerchiamo il nostro nuovo Direttore d’Orchestra.

Nel cuore dell'antico centro storico di Altamura (Bari – Puglia), è nato un progetto che fonde l'eleganza bohémienne della Parigi anni '30 con l'avanguardia enogastronomica contemporanea.
Bebop non è solo un locale; è un’osteria contemporanea d'eccellenza che ha già tracciato un solco profondo nel panorama gourmet locale.

Dopo una fase di avvio prestigiosa, curata con il supporto tecnico di uno Chef già insignito della Stella Michelin, la nostra struttura è oggi una macchina perfettamente oliata, pronta ad accogliere una nuova guida creativa che voglia consolidare e far evolvere questa visione.

Un Concept Consolidato e Vincente

Bebop è un’esperienza multisensoriale. Le nostre sale, ognuna con un'atmosfera e un'anima sonora dedicata (dal jazz all'elettronica), accolgono una clientela raffinata che cerca il perfetto equilibrio tra il calore della tradizione e la precisione della cucina d'autore.

Il Cuore del Progetto: Eccellenza e Ricerca
La Struttura: Una cucina moderna, pensata per chi esige standard elevati, in un affascinante mood intimo ispirato agli anni 30 e un atrio esterno esclusivo per un’esperienza culinaria sotto le stelle.
La Materia Prima: Un legame indissolubile con il territorio (ma non solo), basato su materie prime provenienti da piccoli produttori d'eccellenza.
La Cantina: Una collezione di circa 600 etichette di vini naturali e birre, accuratamente selezionati per offrire abbinamenti che sfidano e stupiscono.

Cerchiamo uno Chef con solida esperienza in contesti di alto livello, che possieda competenze tecniche, sensibilità per gestire una linea gourmet e carisma per guidare la brigata.
Il candidato ideale è un "direttore d'orchestra" capace di:
Prendere il testimone dello chef stellato che ci ha guidato finora e sappia continuare la staffetta verso grandi traguardi
Esprimere la propria creatività, tecnica e arte, e mantenere gli standard qualitativi elevati già impostati
Far dialogare con eleganza gli ingredienti della tradizione pugliese, ma non solo, con tecniche di cucina contemporanea, creando piatti che restino impressi negli occhi e nella mente dei clienti.


L'Opportunità

Non offriamo solo una posizione lavorativa, ma la possibilità di guidare un progetto ambizioso, già riconosciuto per il suo valore e supportato da una proprietà che crede fermamente nel progetto e nelle idee ambiziose.

Se sei pronto a mettere la tua firma su uno dei palcoscenici più affascinanti della nostra zona, vogliamo conoscerti.