Stria

Siamo una squadra di persone giovani, appassionate, curiose, a maggioranza femminile. La nostra idea: una bottega artigiana dove le persone possano vedere con i loro occhi come impastiamo e cuciniamo, ogni giorno. Pensiamo che il fornaio sia una persona speciale, perché ogni giorno impasta il cibo più semplice e genuino della nostra tradizione. Crediamo che il cuoco abbia un compito fondamentale: portare nutrimento e salute nella vita delle persone. La consapevolezza alimentare, la ricerca scientifica, la cucina naturale sono i temi che ci hanno portato a creare Stria; un progetto che è maturato anche grazie all’esperienza dell’associazione Disanapianta, che ha proposto a Reggio Emilia attività didattiche e formative per un’alimentazione attenta alla salute.