Resumen del curso

Identificar las claves para conseguir tener éxito en la toma de decisiones en Operaciones con herramientas de aplicación práctica para distintos modelos de negocio hotelero.

Lo que vas a aprender

F&B Cost control: herramientas para obtener la mejor rentabilidad Gestión de Compras estratégicas: desde el análisis de la toma de decisiones hasta el aprovisionamiento. Añadiremos algunos quick wins para obtener ahorros inmediatos Facility Management: puntos clave para un buen funcionamiento de las instalaciones.

Detalles del curso

¿A quién va dirigido este curso?

¿Cómo se define la responsabilidad y las tareas de la Dirección de Operaciones? Responsabilidades según tamaño establecimiento Un día normal de la Dirección de Operaciones Sistema MOD Gestión del front of the house: Front office y Housekeeping Walkaroundy revisión habitaciones
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