Las Claves de la Dirección de Operaciones
HTSI School of Tourism & Hospitality Management Sant Ignasi€200
TTC
Résumé du cours
Identificar las claves para conseguir tener éxito en la toma de decisiones en Operaciones con herramientas de aplicación práctica para distintos modelos de negocio hotelero.
Ce que vous apprendrez
F&B Cost control: herramientas para obtener la mejor rentabilidad
Gestión de Compras estratégicas: desde el análisis de la toma de decisiones hasta el aprovisionamiento. Añadiremos algunos quick wins para obtener ahorros inmediatos
Facility Management: puntos clave para un buen funcionamiento de las instalaciones.
Détails du cours
À qui s'adresse ce cours?
¿Cómo se define la responsabilidad y las tareas de la Dirección de Operaciones?
Responsabilidades según tamaño establecimiento
Un día normal de la Dirección de Operaciones
Sistema MOD
Gestión del front of the house: Front office y Housekeeping
Walkaroundy revisión habitaciones