Stagiaire coordinateur (trice) du restaurant Alain Ducasse (H/F)
Sobre el trabajo
Rattaché au Responsable de l’Accueil et Réservation du restaurant, vous êtes le premier sourire du restaurant, garantissant une expérience d’accueil raffinée :
- Assurer la prise de réservations individuelles ou groupes par email, téléphone et en direct dans le respect des standards LQA
- Coordonner la logistique des évènements en collaboration avec le Responsable de l’Accueil et Réservation
- Avoir connaissance des détails des réservations et les communiquer à l’équipe de restauration
- Accueillir les clients avec prestance et les placer
- Entretenir un excellent relationnel avec les clients, avec confidentialité et discrétion
- Veiller à la satisfaction et la fidélisation de la clientèle
- Mettre à jour la base de données clients
- Assister à la gestion du plan de table, l’attente des clients et la rotation des tables
PROFIL RECHERCH
Expérience en hôtellerie/restauration haut de gamme
- Présentation soignée, diplomatie et sens du service
- Aisance relationnelle et réactivité
- Un anglais professionnel est nécéssaire pour ce poste
- Excellent maitrise des outils informatiques ainsi que de la gestion des emails sont nécessaires
- Rémunération conventionnelle stage
- N/A
- Rejoindre les équipes des Airelles - Château de Versailles, Le Grand Contrôle, c’est le début de votre histoire que nous écrivons ensemble. Nous vous accompagnons tout au long de votre parcours, en vous offrant des opportunités de développement, de formation et de mobilité au sein de nos Maisons. Chez Airelles, nous avons à cœur de créer un environnement chaleureux, fondé sur l’entraide et l’esprit d’équipe, où chacun peut pleinement s’épanouir. Vous bénéficierez aussi des avantages suivants: Transport (Navigo): Remboursé à hauteur de 100% Restaurant du Personnel Condition (restauration pas de coupure en salle, jours de repos consécutif...) Prime (habillage, cooptation) Intéressement Activités et événements Autres avantages (Réduction avec le Château de Versailles, autres réductions avec le Groupe Ducasse) Réduction groupe Plateforme Vendredi : Jours de bénévolat pris en charge par l’employeur
- Departamento: Restauración-Dirección
Sobre ti
- Idioma requerido: Inglés.
La empresa
Situé au cœur du Domaine du Château de Versailles, Le Grand Contrôle a été construit en 1681 par l’architecte favori de Louis XIV et référence du classicisme français, Jules Hardouin-Mansart. Ce spectaculaire bâtiment a autrefois accueilli les membres de l'élite politique et culturelle européenne, des ambassadeurs aux artistes, en passant par les musiciens, les écrivains et les scientifiques du siècle des Lumières.
Plus de deux siècles plus tard, après une restauration complète, Le Grand Contrôle renaît pour dévoiler à ses hôtes l’univers exclusif du Château de Versailles. Flânez dans ses jardins de plus de 800 hectares, marchez dans les pas d’illustres personnages et découvrez les pièces et appartements du Château sous un nouveau jour.
Les 13 Chambres et Suites restaurées dans le plus grand respect de l’esprit d’origine et meublées avec du mobilier d’époque, plongent les hôtes dans l’histoire avec tout le confort moderne d’aujourd’hui.
Du mobilier et peintures d’époque jusqu’aux tenues de l’équipe, Le Grand Contrôle préserve l’authenticité du XVIIIème siècle. Alors que les éclairages ont été spécialement conçus dans le respect du style de l’époque, les télévisions quant à elles disparaissent et laissent place à une vue époustouflante sur le Parterre de l’Orangerie et la Pièce d’Eau des Suisses.
Du Spa Valmont et sa piscine intérieure au restaurant gastronomique étoilé signé Alain Ducasse, le service est revisité et reprend les classiques royaux. Au Grand Contrôle, l’art de vivre et le service à la française se traduisent par des attentions singulières afin de recréer le temps d’un séjour, l’atmosphère d’autrefois.
