Cozinheiro/a – Foco em Carnes

Procuramos Cozinheiro/a com forte foco em carnes para integrar uma equipa de restauração com processos bem estruturados e elevados padrões de qualidade, reconhecida pelo trabalho com carnes artesanais e proposta gastronómica diferenciada.

Principais responsabilidades

• Executar o corte técnico das carnes, assegurando gramagem, padronização e qualidade


• Preparar ingredientes com rigor, cumprindo os processos de higiene e segurança alimentar


• Confeção e preparação de carnes, garantindo o ponto, textura e sabor adequados


• Assegurar a limpeza e organização da bancada de corte, visível ao público


• Zelar pelo cumprimento dos padrões da marca na apresentação dos produtos


• Apoiar a equipa na organização geral da cozinha sempre que necessário

Perfil pretendido

• Experiência comprovada em cozinha profissional, com domínio de técnicas de corte de carne


• Forte orientação para qualidade, higiene e cumprimento de processos


• Perfil naturalmente organizado, cuidadoso e responsável


• Identificação com o setor alimentar e gastronómico


• Capacidade de trabalho em equipa e em contexto de serviço