Chef capopartita

Capo Partita – Prime Portate

Bagno Chimera – Marina di Pietrasanta (LU)

Descrizione completa della posizione

Siamo più di un semplice luogo di lavoro: siamo un team appassionato, dove possibilità straordinarie prendono forma.
Crediamo in un ambiente di lavoro positivo, inclusivo e giusto, in cui ogni persona si senta parte integrante del gruppo.

Per il nostro ristorante presso il Bagno Chimera, situato sul litorale di Marina di Pietrasanta, ricerchiamo un/una Capo Partita specializzato/a nelle prime portate, motivato/a e appassionato/a, che contribuisca alla creazione di esperienze gastronomiche di qualità.

Il Bagno Chimera è il luogo ideale per accrescere la propria esperienza professionale e valorizzare le proprie idee in cucina.

Periodo di lavoro

• Da aprile a settembre, con possibilità di estensione fino a ottobre

Orario di lavoro

• Servizio SOLO PRANZO
• Orario indicativo: 09:30 – 16:00 / 16:30
• 1 solo turno serale settimanale (sabato) nei mesi di maggio-giugno-settembre

Tipologia di contratto

• Part-time: aprile,
• Full-time: maggio,giugno, luglio , agosto,settembre
• Contratto a tempo determinato

Retribuzione

• Stipendio mensile comprensivo dei ratei maturati
• TFR escluso, liquidato con l’ultima busta paga

Responsabilità principali

• Gestione e controllo delle scorte, in collaborazione con il responsabile
• Preparazione e gestione delle prime portate secondo gli standard del ristorante
• Rispetto degli standard qualitativi e delle norme di sicurezza alimentare (HACCP)
• Collaborazione costante con il titolare, il cuoco e il team di cucina
• Supporto all’innovazione culinaria e allo sviluppo del menù
• Gestione efficiente degli ordini e dei tempi di servizio

Requisiti

• Esperienza recente e comprovata come Capo Partita o Cuoco specializzato nelle prime portate
• Esperienza obbligatoria come cuoco negli ultimi 3 anni
• Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e delle tendenze gastronomiche
• Attitudine alla creatività e all’innovazione
• Conoscenza delle normative di sicurezza alimentare
• Capacità di lavorare in team e in un ambiente dinamico
• Disponibilità a lavorare nei fine settimana

Sede di lavoro

55045 – Marina di Pietrasanta (LU)
È richiesto poter raggiungere autonomamente la sede di lavoro o trasferirsi prima dell’inizio del contratto.

NON è previsto alloggio

Candidatura

Se sei un professionista motivato e desideri contribuire al successo di una realtà dinamica e strutturata, inviaci il tuo curriculum vitae.