Asistente Administrativo A&B - Sanctuary Lodge, a Belmond Hotel, Machu Picchu

Como estás Asistente Administrativo de A&B, serás un profesional altamente capacitado y comprometido en realizar de manera eficiente todas las tareas relacionadas con la gestión y control de la distribución y abastecimiento de insumos necesarios para el correcto funcionamiento de nuestras operaciones. Además, serás encargado de elaborar y dar seguimiento a los requerimientos para asegurar el éxito operativo de nuestro departamento de Alimentos y Bebidas. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento. 

Principales funciones:

• Elaborar y mantener actualizado el cuadro de distribución de los requerimientos de verduras, frutas y alimentos secos (dry food) para los distintos outlets del hotel.
• Gestionar el stock de productos necesarios para cubrir las necesidades de las áreas de Alimentos y Bebidas (A&B) y Cocina, asegurando que no se excedan los costos mensuales establecidos.
• Utilizar el sistema Workday para generar y procesar los requerimientos de compras de verduras, frutas y alimentos secos de manera eficiente.
• Realizar revisiones semanales del almacén de frutas y verduras para garantizar que los niveles de existencias se mantengan en niveles óptimos a través de transferencias efectuadas.
• Supervisar la rotación de productos en el almacén y asegurarse de que se estén utilizando de manera adecuada.
• Identificar productos con baja rotación y proponer medidas para reducir su exceso de inventario.
• Analizar los movimientos de productos para identificar aquellos con una demanda constante y garantizar su uso adecuado para no afectar los costos operativos del hotel.

Lo que tú aportas:

• Conocimiento de Microsoft Office a nivel intermedio/avanzado
• Nivel de inglés hablado y escrito a nivel intermedio
• Conocimiento en sistemas de almacén y rotación de productos
• Capacidad para organizar y planificar tareas de manera eficiente, teniendo en cuenta los recursos disponibles y los plazos establecidos
• Habilidad para establecer prioridades y administrar el tiempo de forma efectiva, manteniendo un buen equilibrio entre la calidad y la eficiencia.