Bomboneria Pons

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Encargado obrador pastelería

Sobre el trabajo

Encargado de Obrador de Pastelería con experiencia demostrable en gestión de equipos y producción artesanal para liderar un obrador en Barcelona. La persona seleccionada será responsable de coordinar el equipo de pastelería, planificar la producción diaria y garantizar la calidad y presentación de todos los productos.

Funciones principales:

· Supervisar y coordinar la producción diaria del obrador.

· Controlar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

· Gestionar el equipo del obrador: planificación de turnos, formación y motivación.

· Control de stock, pedidos de materias primas y relación con proveedores.

· Desarrollo de nuevas recetas y mejora continua de los productos existentes.

Ofrecemos:

· Estabilidad laboral en una empresa en crecimiento.

· Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado.

· Posibilidad de crecimiento profesional.

· Salario competitivo según valía y experiencia.

Departamento: Asistente de dirección

Sobre ti

Experiencia mínima de 3 años en posiciones similares de responsabilidad en obrador o pastelería.

Dotes de liderazgo para poder gestionar equipos.

Formación reglada en dirección y gestión de restaurantes.

Idiomas requeridos: Español y Catalán. Inglés es un plus

La empresa

En Bombonería Pons nos especializamos en la elaboración y venta de chocolate artesano, tanto para cliente final como para empresas. Ofrecemos productos como bombones a granel, tabletas, turrones y monas de Pascua, con opciones de personalización pensadas para regalos corporativos, eventos y campañas de marca. También trabajamos con distribución al por mayor para tiendas gourmet, pastelerías, hoteles y otros puntos de venta.

Desde 1960, tres generaciones de chocolateros hemos mantenido viva una forma de trabajar el chocolate auténtica y tradicional. Nuestra producción es completamente artesanal y cada producto refleja el cuidado con el que ha sido elaborado. Entendemos el chocolate como una experiencia sensorial y emocional: cada pieza cuenta una historia y cada sabor es un homenaje a la dedicación que ponemos en nuestro oficio.

Creemos que los mejores momentos empiezan con un detalle bien hecho, único y a medida.

Contamos con tiendas físicas en Barcelona y canales de venta online diferenciados para B2B y B2C, lo que nos permite adaptarnos a distintos perfiles de cliente de forma ágil y eficiente.

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