Chef de Partie Saison 2024 F/H - Carlton Cannes

Hotel Brand: Regent
Location: France, Cannes

Hotel: Carlton Cannes (CEQHA), 58, boulevard de La Croisette, 06400

Job number: 121003



L’hôtel Carlton Cannes, a Regent Hotel, a rouvert le 13 mars 2023, suite à son magnifique projet de rénovation et d’extension. Depuis son inauguration en 1913, l’établissement n’a jamais connu pareille transformation. 110 ans après son ouverture, la « Grande Dame » entre dans un nouveau siècle et c'est avec bonheur que nous écrivons le prochain chapitre de son histoire. L’hôtel est entièrement rénové et dispose de deux ailes prolongées dévoilant de nouvelles suites, d’un jardin intérieur de 2000m² agrémenté d’un bar et d’une piscine à débordement, d’un fitness & spa et d’un centre de conférence de 1800m².

Notre Maison est à la recherche de ses Chefs de Partie (s) pour rejoindre notre équipe dans le cadre de la saison touristique 2024.
Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez faire découvrir aux clients une expérience culinaire inoubliable. Vos responsabilités sont de garantir la qualité constante des plats et des mets de votre partie.

Nous souhaitons que le client bénéficie d’attentions particulières et à ce titre nous avons besoin que vous soyez attentif(ive), prévenant(e) et que vous fassiez en sorte de créer des moments mémorables et individualisés.

 

MISSIONS

Notre hôtel est à la recherche de ses Chefs de Partie pour rejoindre les équipes des différents points de vente.

Vos missions seront les suivantes, sans qu’elles soient totalement exhaustives :

• Réaliser les préparations culinaires relevant de votre partie|
• Gérer l’approvisionnement|
• Être force de proposition pour l’amélioration des recettes et l’élaboration de nouveaux plats.|
• Relayer les informations du Chef auprès de votre équipe|
• Manager les commis, apprentis et stagiaires et leur transmettre votre savoir|
• Veiller au bon respect des normes d’hygiène et sécurité|
• Maintenir et développer continuellement ses connaissances en restauration|
• Apporter son support lorsque l’équipe a besoin de renfort.|

 

VOS COMPETENCES

Vous avez de l'ambition, du talent et, bien entendu, certaines compétences indispensables ?
Pour remplir ce rôle avec succès, vous devez posséder idéalement les qualifications, l'attitude, les comportements, les compétences et les valeurs suivantes :

• Formation en restauration attendue
• Maîtrise parfaite des normes HACCP
• Vous justifiez d'une expérience similaire d’au moins 2 ans 
• Votre goût pour la cuisine fait de vous un réel passionné de votre métier et votre priorité est d’apporter une expérience client unique et singulière
• Vous ""jouez collectif"" et aimez travailler avec les équipes de la salle pour la fluidité du service
• Exemplarité constante, dynamisme, esprit d’équipe, qualités relationnelles, honnêteté, rigueur, bon sens, méthode, qualités pédagogiques.
• Vous aimez évoluer dans un contexte exigeant et en pleine évolution.
• Vous appréciez particulièrement vous mettre au service des clients.
• Vous devez répondre aux exigences légales pour travailler en France.

AVANTAGES

En retour, nous vous offrirons un salaire et des avantages sociaux compétitifs, des réductions sur les hôtels dans le monde entier et des opportunités d'acquérir de nouvelles compétences et de faire progresser votre carrière.

• Nature des contrats proposés : CDD saisonnier ou Extra
• Postes à pourvoir entre mars et mai 2024
• Salaire brut de 3000 € pour 35 heures hebdomadaires 
• Horaires sans coupures
• 2 jours consécutifs de repos
• Indemnité mensuelle brute de nourriture : 180 €
• Indemnité de transport selon distance domicile ou 50% de l'abonnement transports 
• Intéressement, plan d'épargne entreprise, mutuelle d'entreprise
• Uniformes fournis et blanchis
• Restaurant d'entreprise de grande qualité garantie par notre équipe de Chefs
• Tarifs CSE dont location d'appartements mer & montagne
• Accès aux tarifs employés dans tous nos hôtels de la compagnie IHG à compter de 90 jours de présence
• Ce poste implique de travailler le week-end et pendant les vacances scolaires
• Poste non logé
   

Vous rejoindrez une équipe bienveillante et passionnée par la création d’expériences mémorables qui font que nos clients se sentent spéciaux et faisant ainsi du Carlton Cannes, a Regent Hotel, le lieu de travail idéal.

Regent est la quintessence du luxe moderne pour les voyageurs les plus exigeants. Repoussant les limites du raffinement depuis 1971, les employés de Regent ont une fois de plus entrepris de réinventer des expériences exaltantes qui mêlent sérénité et stimulation pour sublimer les sens.

Ça, c’est du renouveau. Ça, c’est Regent.

Allons plus loin ensemble.

Si cette offre vous ressemble, postulez maintenant !

At IHG, we’ve made a promise. As one of the world’s leading hotel groups, we’re here to deliver True Hospitality for Good. Making our guests and colleagues feel welcome, cared for, recognised and respected – wherever they are in the world. Want to be part of the journey?

Regent is the epitome of modern luxury for the world’s most discerning travelers. Pushing the boundaries of refined living since 1971, Regent colleagues have set out once more to reimagine uplifting experiences that balance serenity and stimulation to heighten the senses. This, is new. This, is Regent. 

Don't quite meet every single requirement, but still believe you'd be a great fit for the job? We'll never know unless you hit the 'Apply' button. Start your journey with us today.