ESCAPAD

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Manager Restaurant / Bar & Accueil

Sobre el trabajo

Missions

Sous la responsabilité du Directeur du centre, le/la Manager Salle, Bar & Expérience Client pilote l’activité opérationnelle du restaurant (en plein développement), du bar et de l’accueil clients au quotidien.

Management & animation de l’équipe

Encadrer l’équipe accueil/restauration au quotidien
Organiser les priorités et répartir les missions pendant les services
Former les équipes au service, au discours commercial et aux standards d’accueil
Accompagner les collaborateurs dans leur progression opérationnelle
Maintenir le plus haut niveau d’exigence et de cohésion d’équipe
Participer aux recrutements et à l’intégration des nouveaux collaborateurs
Être le relais terrain de la direction

Pilotage opérationnel Restaurant & Bar

Superviser et participer activement aux services restaurant et bar
Être le role model dans la relation client et la posture de service
Garantir une qualité de service rapide, chaleureuse et efficace
Assurer la fluidité entre la salle, le bar, la cuisine et l’accueil sportif
Gérer les pics d’activité et maintenir un haut niveau d’exécution
Garantir le respect des normes d'hygiène en salle / bar
Responsable des process d'ouverture et de fermeture de la caisse
Gérer l'approvisionnement salle / bar (boissons, consommables)

Accueil des sportifs

Accueillir et renseigner les clients Padel, Escalade, Hyrox, Bien-être et B2B
Être le role modèle dans la relation client et la posture de service
Participer à la construction du discours commercial, assurer la vente des activités et produits du centre (abonnements, cours, etc)
Former les équipes sur les bonnes pratiques, les piloter et les faire progresser au quotidien avec un haut niveau d’exigence sur la performance.
Utiliser de manière rigoureuse les outils de gestion clients

Expérience client & ambiance du lieu

Garantir une expérience client conviviale, dynamique et fluide
Créer une atmosphère accueillante et énergique fidèle à l’ADN ESCAPAD
Développer la fidélisation des clients réguliers
Gérer les retours clients et résoudre les situations sensibles avec professionnalisme
Participer à l’animation des soirées, événements sportifs et temps forts du centre

CDI – 39h Travail en soirée et les week-ends Poste très opérationnel terrain Un repas offert par jour Accès offert aux activités sportives Environnement jeune, dynamique et sportif
Departamento: Recreación y Ocio

Sobre ti

Profil recherché

Expérience confirmée en management opérationnel en restauration, hôtellerie, bar
Très forte culture du service avec le plus haut niveau d’exigence
Leadership terrain et capacité à embarquer une équipe
Excellente gestion du stress et des priorités
Sens du détail, de l’organisation et de la qualité d’exécution
Énergie positive, personne solaire avec un excellent relationnel et esprit d’équipe
Accepte le feedback, capacité à se remettre en question
Intérêt pour le sport et les lieux de vie hybrides

Idioma requerido: Francés.

La empresa

ESCAPAD est le nouveau lieu de vie des sportifs à l'Est de Paris, avec une offre innovante Padel, Escalade et Hyrox, alliant infrastructures de pointe et ambiance conviviale, complétée par le Restaurant et le Bar Le Café Central, le point de rassemblement.

Le Padel offre un confort exceptionnel avec des terrains panoramiques, une hauteur de jeu de plus de 9m et des zones lounges tout autour des terrains. L’Escalade a été pensée par des grimpeurs pour tous les niveaux de grimpeurs, avec un design innovant et les meilleurs équipements du marché. L’hyrox c’est une ambiance de dingue, les meilleurs coachs et le matériel de référence des compétitions.

Le Café Central by ESCAPAD est un restaurant situé dans ce nouveau lieu de vie dédié au sport.
C'est l'endroit où l'on vient chercher de l'énergie dans l'assiette et de la chaleur humaine autour de la table. Manger sain, manger fun, manger ensemble. C’est le spot où l’on se mélange, où l’on trinque aux victoires du quotidien.
Chez nous, l’assiette fait partie intégrante de l’expérience, qu’elle soit sportive ou non. Ici, on vient se recharger après une séance de sport, lors d’une pause dans le quotidien effréné de bureau, en version “chill” en famille ou entre amis le week-end ou en soirée.
Nous croyons que bien manger est la première des performances.
Que vous sortiez d'un 5 sets acharné ou d'une réunion marathon, votre corps réclame le meilleur : des produits bruts, sourcés localement pour leurs qualités nutritionnelles, et cuisinés avec générosité et gourmandise. Manger pour performer mais surtout pour prendre du plaisir sans compter !
Dans une cuisine neuve, entièrement équipée, vous aurez l’opportunité de participer à l’aventure dès ses débuts, en contribuant activement à la construction d’une identité culinaire forte.

Notre équipe dynamique et sportive bénéficie d’un environnement de travail de qualité, favorisant bien-être, engagement et excellence.

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