Extracadabra - Chef de cuisine - 126.5 € - Café - Restaurant

Service d’environ 15 réservations. Une formule deux entrées, 2 plats et deux desserts. Seul en cuisine .
Pas de carte. Dressage soigné.

Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d’hygiène