Extracadabra - Chef de cuisine - 161 € - Bistrot

Présentation :
Restaurant typiquement parisien type bistrot. Accueil soigné et cuisine de produits frais. Intérieur et terrasse de charme.
Restaurant cuisine de bistrot/brasserie de qualité. 200 couverts / jour en moyenne. Très bonne maitrise du français et bon niveau d’anglais souhaité. Ponctualité, bon humeur, sens de l’organisation et du travail en équipe. Minimum obligatoire de 5 ans d’expérience en tant que cuisinier dans établissement similaire.

Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d’hygiène