Extracadabra - Chef de cuisine - 253 € - Café - Restaurant

Présentation :
Le Restaurant *********** est un bistrot chaleureux qui met à l'honneur les produits frais et de saison. La carte change chaque semaine selon les arrivages, avec une cuisine simple, locale et pleine de saveurs. Ambiance conviviale, déco bois et touches végétales – un lieu où on se sent vite chez soi.
Vous serez seul en cuisine

Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d’hygiène