Extracadabra - Chef de cuisine - 483 € - Bar-Restaurant

Présentation :
Lieu chaleureux dans un quartier branché de Lyon.Institution ou de nombreux colllaborateurs du quartier se retrouvent après le travail


Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d’hygiène