Extracadabra - Chef de cuisine - 690 € - Restaurant - Bar

Présentation :
Ce bistrot convivial sert des plats traditionnels en terrasse, ou dans un cadre typique, soigné et cosy.


Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d’hygiène