Extracadabra - Chef de cuisine - 828 € - Café - Restaurant

Présentation :
Situé au cœur du Marché aux Puces de Saint-Ouen, l'etablissement est une institution de la cuisine traditionnelle. Ce café authentique, avec son décor vintage et son ambiance conviviale, offre des plats français classiques et une sélection de vins raffinés.
Chef de cuisine en CDI.

Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d’hygiène