Extracadabra - Chef de partie - 114 € - Traiteur

Présentation :
SERVAN EVENEMENTS

Nous concevons des événements sur mesure haut de gamme clé en main, en nous appuyant sur un sourcing produit particulièrement exigeant, auprès de producteurs engagés et de fournisseurs reconnus dans la haute gastronomie étoilée.

Pour garantir cette qualité, nous travaillons avec les mêmes fournisseurs que Bruno Verjus, Manon Fleury, Thierry Marx, Pascal Barbot (L’Astrance) ou Bertrand Grébaut (Septime).

Cet engagement s’inscrit dans une cuisine de saison, précise et maîtrisée.Il s’accompagne d’un service répondant aux standards des grands établissements hôteliers. La scénographie est actuelle et soignée. Elle s’inscrit dans les codes des grandes maisons de luxe pour répondre à des particuliers et des entreprises exigeants, en quête d’une nouvelle vision de l’excellence.
En lien étroit avec nos clients, nous orchestrons des événements qui reflètent leur identité et leurs valeurs : cocktails dînatoires, dîners ou déjeuners assis, petits-déjeuners professionnels, salons, séminaires..

Notre équipe s’engage avec sérieux et discrétion pour que chaque projet devienne une réussite collective, fluide et impactante.
Bonjour,
C’est un événement pour un grand cabinet d’avocat. Mission d’animation food (montage de pièce) et dressage.
Bonne semaine

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène