Extracadabra - Chef de partie - 228 € - Bistrot

Présentation :
Petit restaurant de bento japonais avec une clientèle de bureau sympathique
Préparation des légumes et de la viande. Plonge, rangement et nettoyage de la cuisine.

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène