Extracadabra - Chef de partie - 323 € - Restaurant Chic

Présentation :
Restaurant de cuisine soignée, transformation des produits, cuisine intégralement "maison".
Clientèle de quartier sympa et détendue.
Management du même style.
Chef de partie entrées.
5 entrées à la carte à connaître.
Services du vendredi soir, samedi soir et dimanche midi.
Un peu de garde-manger le samedi après midi pour préparer le service.
Cuisine bistronomique de qualité entièrement maison

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène