Extracadabra - Chef de partie - 593.75 € - Brasserie Chic

Nous recherchons un chef de partie confirmé, autonome et expérimenté, capable de gérer seul un poste tapas avec rigueur et efficacité.

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène