Extracadabra - Chef de partie - 7315 € - Restaurant Bistronomique

Restaurant bistronomique avec des produits de saison.
Les missions:
Gerer son poste en autonomie, assurer la mise en place, dresser des assiettes, respecter les normes d’hygiène, assurer la mise en place.

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène