Extracadabra - Second de cuisine - 1713.8 € - Traiteur

Présentation :
Cave à vin, epicerie fine et bar à vin aux beau jours avec sa belle terrasse, ******** ne travaille que des produits français de qualité sourcés avec soin.
Pour l'été, ******** déploie son barbecue sur la terrasse ! Le cuisinier devra cuire saucisses, viandes et légumes sur la terrasse devant les clients. Expérience en cuisson à la braise est un plus.

Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l’équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d’hygiène