FREE MASTERCLASS: The Leadership Gap Nobody Talks About in Hospitality and Tourism
Hosco
Barcelona, Spain
Extracadabra - Second de cuisine - 1845 € - Collective Santé
Sobre el trabajo
La résidence Simone VEIL est un EHPAD de 56 résidents. 3 textures : normale, hachée et mixée.
Travaille avec un commis qui gère la préparation froide et chaude.
Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l’équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d’hygiène
Travaille avec un commis qui gère la préparation froide et chaude.
Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l’équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d’hygiène
- 1845€ / Mission
- Departamento: Alimentos & Bebidas cocina
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