Extracadabra - Second de cuisine - 266.5 € - Bistrot

Présentation :
Clientèle de bureau le midi et quartier d'habitation.

Beaucoup de vente à emporter aussi bien le midi et le soir

Bistrot type exotique et traditionnel francais

Terrase 50 place assise.

Quartier dynamique et sans concurrence sur mon secteur...
Mise en place , envoi chaud et froid de la carte actuelle ( carte simple ) , nettoyage.

Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l’équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d’hygiène