Extracadabra - Second de cuisine - 3013.5 € - Café - Restaurant

Présentation :
Restaurant vietnamien gastronomique
Je recherche une personne ayant un intérêt pour la cuisine vietnamienne semi-gastronomique revisitée et créative. Formation en binôme avec la cheffe. Perspective d'embauche.
Vous aurez la place pour vous exprimer et proposer de nouvelles choses.

Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l’équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d’hygiène