Extracadabra - Second de cuisine - 932.75 € - Restaurant Bistronomique

Présentation :
Bistrot traditionnel bouchon Lyonnais, carte uniquement Maison et de saison
Porc Marly recherche un Chef en extra ????

Pour plusieurs services fin mai , nous recherchons un chef autonome pour rejoindre notre bouchon au bord de Seine.

Cuisine maison, produits frais, ambiance familiale et vraie liberté en cuisine.
Le poste convient parfaitement à quelqu’un qui aime travailler seul, proprement, avec une cuisine généreuse et sincère.

Carte type bouchon / cuisine française :
quenelles, escargots, viande, sauces, plats mijotés…

Belle cave Bourgogne & Champagne, clientèle fidèle et bonne ambiance d’équipe ?

Secteur : Le Port-Marly (78)

Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l’équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d’hygiène