Chef de Partie (H/F) - Club du Mont d'Arbois - Saison Eté 24

REJOIGNEZ L’AVENTURE FOUR SEASONS MEGEVE COLLECTION 

Découvrez le charme unique de Megève et participez à la création de souvenirs mémorables en intégrant nos propriétés au charme unique.  

Votre aventure alpine sera agrémentée de plusieurs avantages exceptionnels : 

• Bénéficiez d’un logement équipé dans l’une des stations les plus prisées par les amoureux de la montagne et des activités de plein air. Au sein de notre Staff House, vous pourrez challenger vos collègues avec une partie de PlayStation ou de Switch, vous détendre au son du piano ou encore en vous dépenser dans notre salle de sport ! Notre service de navette dédié se chargera de vous conduire jusqu’à votre lieu de travail, mais pourra également vous faire découvrir les lieux mythiques de la région comme Chamonix !   

• La chambre mise à disposition est soit partagée, soit individuelle (pour les postes cadre). Pour les personnes désireuses de se loger par leurs propres moyens, une prime logement sera allouée tous les mois.  

• Nous vous garantissons un repas par jour travaillé. 

• Dans le but de récompenser la fidélité de nos collaborateurs, une prime est versée à l’issue de la 2ème saison consécutive réalisée.  

• Profitez de diverses remises dans nos restaurants, mais aussi pour votre forfait de ski, l’accès au Tunnel du Mont Blanc et autres attractions locales.  

• Clôturez la saison en beauté avec notre Staff Party  

Plongez dans l’élégance Alpine en rejoignant Mont d’Arbois Luxury Resort ! 

Au sein du service Food & Beverage - Club du Mont d'Arbois au poste de Chef de Partie, vous aurez pour mission : 

• Encadrer les Demi-Chef de Partie, Commis, Stagiaires, Apprentis et Aide de Cuisine 

• Réaliser et assurer la mise en place de sa partie sous la tutelle d’un Sous-Chef ou du Chef  

• Gérer la production de son poste et le stockage des produits. 

• Effectuer les commandes de marchandises en fonction du niveau de l’activité. 

• Respecter les fiches techniques et l’esprit de la cuisine instauré par le Chef 

• Mettre en œuvre l’organisation et la communication qui permette la production dans les meilleures conditions. 

• Respecter, suivre et contrôler les règles d’hygiène et de sécurité et porter le matériel de sécurité adéquat. 

Cette liste de missions n'est pas exhaustive. Vous serez amené(e) à effectuer d'autres tâches.  

Vous savez travailler dans un établissement saisonnier et dans le respect des standards de qualité de l’hôtel. Nous recherchons une personne sérieuse, dynamique, présentant un grand professionnalisme et un grand savoir-être.