Sous Chef·fe Pâtisserie
Sobre el trabajo
Ce que vous ferez:
Participer à la préparation des mises en place et gérer la ligne de production
Garantir la qualité, le goût et la présentation des plats servis pendant le service
Participer à la recherche et à la création de nouveaux desserts
Rédiger et/ou vérifier les recettes des plats à la carte pour assurer la consistance de la qualité, quantité des plats servis
Assurer le bon respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en inspectant quotidiennement les zones de stockage
Etablir les réquisitions/achats nécessaires à la bonne opération du service
Former les employés pâtisserie
Avoir un contact direct avec notre clientèle en s’assurant que leur expérience dans nos restaurants se passe le mieux possible
- Poste logé dans la Résidence du Personnel sur l'île principale, au pied du lagon
- Un package compétitif incluant service charge and logement Un billet d’avion pour Bora Bora Des opportunités de développement, promotion et transferts internationaux Un programme de nuitées gratuites au sein de la chaîne Four Seasons Hotels Planning: CDI, Temps plein réparti sur 5 jours Journée continue
- Departamento: Pastelería
Sobre ti
Une expérience idéalement acquise en l’hôtellerie de luxe
De bonnes connaissances des techniques de pâtisserie française et internationale
De bonnes connaissances en hygiène et sécurité alimentaires (HACCP)
De solides compétences en Management, informatique
Idéalement de bonnes bases en langue anglaise
Des qualités humaines qui correspondent à notre règle d’or
Une sensibilité culturelle et des capacités d’adaptation
- Idioma requerido: Francés.
La empresa
Four Seasons Hotels and Resorts est un groupe hôtelier de luxe international dont le siège se trouve à Toronto au Canada. La société a été créée par Isadore “Issy” Sharp en 1960 avec l'ouverture du premier Four Seasons Motor Hotel à Toronto.
Le Four Seasons Resort Bora Bora est situé sur une île paradisiaque en Polynésie française. Ses 108 bungalows sur l’eau et 7 villas-plage, son spa-cathédrale et ses restaurants offrent une expérience unique et inoubliable à ses clients.
L'atout compétitif de Four Seasons est son personnel! Nous sommes un groupe d’individus qui partagent les mêmes valeurs : devenir meilleurs, repousser nos limites et traiter les autres comme nous aimerions être traités. Les membres de notre équipe internationale créent des expériences exceptionnelles pour nos hôtes, nos résidents et nos partenaires, en s’engageant à respecter les codes du luxe avec dévouement.
Nous sommes convaincus que la meilleure façon d'y parvenir est d'offrir une expérience employés exceptionnelle et d’entretenir une remarquable culture d’entreprise. Notre culture d’entreprise prend vie par le biais d’évènements sociaux, d’initiatives de soutien à la communauté, de programmes de reconnaissance de notre personnel. Nous encourageons le développement personnel en proposant des programmes de formation et des opportunités d'évolution tout au long de la carrière, que ce soit au sein du même établissement ou à l'international.
