Cocinero B

Únete a nuestro equipo diverso y talentoso de Four Seasons Hotel Ciudad de México,  

Construido en torno a un idílico jardín con rayos de luz que permite que se refleje el brillo de los colores mexicanos, resaltando cada espacio que permiten un viaje de inspiración descubriendo como interactuar con la naturaleza poniendo en pausa al ruido, con una ubicación privilegiada, sobre el elegante Paseo de la Reforma y a metros del Bosque Chapultepec y del Museo de Arte Moderno. Suites amplias y confortables, el servicio cinco estrellas de siempre y novedades culinarias que no desilusionarán a nadie. Todo eso hace que cualquier estadía en el renovado Four Seasons de la capital mexicana sea una experiencia francamente inolvidable. 

En Four Seasons, creemos en reconocer una cara familiar, dar la bienvenida a una nueva y tratar a todos los que conocemos de la manera en que nos gustaría que nos traten a nosotros. 

Obtenga más información sobre Four Seasons Hotel Ciudad de México, 

Sitio del hotel: https://www.fourseasons.com/es/mexico/  

Instagram: #fsmexico 

El rol de Cocinero “B” 

Llevará a cabo la preparación de platillos de manera activa durante el servicio, junto con el resto de la brigada de cocina llevará a cabo la sanitización, recepción, acomodo, limpieza, preparación y producción de alimentos y todas sus actividades colaterales, asignará, apoyará y supervisará preparaciones realizadas por los prep cook “C “   

Funciones esenciales  

• Garantizar la higiene y acomodo del área de trabajo, materiales e insumos previos a toda manipulación de alimentos. 
  
  
• Revisar y comunicar con los prep cook “C” de las tareas asignadas por el chef a cargo/check list. 
  
  
• Dar apoyo y/o supervisar en la preparación (misen place) asignadas. 
  
  
• Realizar las recetas/proceso de manera cabal y disciplinada en caso de existir dudas solicitar asistencia. 
  
  
• Realizar la preparación de alimentos durante el servicio de alimentos con pulcritud, sentido de urgencia y disciplina. 
  
  
• Apoyar de manera activa al acomodo de todos los espacios de almacenamiento de alimentos. 
  
  
• Revisar que los insumos se encuentren en óptimas condiciones. 
  
  
• Tener de forma anticipada y con la calidad requerida su misen place previo al servicio de alimentos. 
  
  

Conocimientos y habilidades 

Educación  

• Preparatoria o carrera técnica en gastronomía 
  
  

Experiencia:  

• De uno (1) a tres (3) años de experiencia desempeñando el puesto 
  
  
• Uno (1) a tres (3) años de experiencia en un ambiente de hotelería de lujo (No es requisito obligatorio, pero se considera un plus) 
  
  

Habilidades  

• Habilidad para leer, hablar y escribir en español. 
  
  
• Comprender y familiarizarse con los estándares de calidad y los estándares de servicio del hotel. 
  
  
• Máximo nivel de integridad y transparencia 
  
  
• Aplicar un enfoque ético al resultado de las situaciones. 
  
  
• Fuertes habilidades interpersonales y de construcción de relaciones. 
  
  
• Habilidades razonables para resolver problemas, tomar decisiones y resolver conflictos 
  
  
• Trabajar de manera segura, prudente y organizada. 
  
  

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