Cook C

En Four Seasons consideramos que la vida y el trabajo son más ricos cuando realmente nos conectamos con las personas y el medio ambiente que nos rodea. Los miembros de nuestra familia son maestros en sus oficios: un jardinero puede convertirse en un artista, un gerente en un director, un chef en un inventor. Buscamos colaboradores que compartan la Regla de Oro: personas que, por naturaleza, crean en tratar a los demás como queremos que nos traten a nosotros. Buscamos que nuestra gente caracterice una pasión compartida por la excelencia y que infunda ese entusiasmo en todo lo que hacen.

Acerca de Four Seasons Resort Costa Rica en Península Papagayo:

Desde nuestra posición privilegiada en la ladera con vista al Océano Pacífico, nuestro amplio resort costarricense ofrece privacidad y es su plataforma de lanzamiento hacia aventuras ilimitadas. Después de un día de tirolesa, surf o escalar un volcán, regrese a nuestro refugio tropical para cenar de la granja a la mesa en uno de nuestros cinco restaurantes y bares, refrescantes baños o relajantes tratamientos de spa. Con itinerarios personalizados para familias y parejas por igual, estamos ansiosos por que experimente "Pura Vida" en Península Papagayo.

Conocimiento Básico

• Contar con el certificado de manipulación de alimentos vigente.
• Desarrollo de labores de cocina, tareas de limpieza, seguimiento de recetas del chef y servicio de restaurante.
• Higiene de las estaciones de trabajo, manejo de la comunicación efectiva.
• Desempeño en tareas de cocina básica.
• Conocimiento y desarrollo de buenas prácticas de manufacturas y seguridad alimentaria.
• Aprovechamiento de recursos y cuidados del mismo
• Buen uso de equipos y rotación para el desarrollo de actividades laborales en cocina.

Responsabilidades

• Trabaja dentro de la estación asignada por el chef responsable.  
• Monta su estación correctamente y a tiempo en cada servicio.
• Se asegura que todos los alimentos se preparen por receta y use record.
• Se asegura que la cantidad y calidad de los alimentos vayan de acuerdo a los estándares.
• Se asegura de llevar los alimentos a tiempo al área correcta.
• Notifica al Chef cualquier problema o sugerencia de inmediato.
• Disponibilidad para trabajar en otra área cuando se requiera.
• Toma parte en el entrenamiento indicado.
• Disponibilidad para ayudar en la producción diaria o adelantada según lo indique el supervisor.
• Sigue la política de limpieza y mantiene su área de trabajo siempre limpia.
• Cubre todos los productos almacenados con Vita film, fechados y etiquetados.
• Revisa la rotación de alimentos –viejos primero—nuevos después.
• Checa después de cada servicio que los equipos de procesamientos, áreas de trabajo y refrigeradores estén limpios.
• Cumple inmediatamente con cualquier solicitud hecha por el Chef Ejecutivo Acude y participa en los 15 minutos de capacitación diaria.
• Tiene solución sanitizadora en el área de trabajo.
• Notifica al supervisor de algún defecto en el área o equipo.
• Así mismo deberá realizar cualquier otro proyecto que se le asigne.