Directeur Général

Le Directeur Général est le leader stratégique et opérationnel de l’établissement. Il pilote l’ensemble des activités avec une ambition claire : positionner durablement l’hôtel comme une référence 5★ dans la région Grand-est.

Il/elle orchestre la performance globale de l’établissement en alliant excellence opérationnelle, expérience client d’exception et maîtrise financière.

Véritable ambassadeur, il/elle incarne avec exigence et élégance l’image de l’établissement, auprès des équipes, des clients et des partenaires.

En lien étroit avec le siège et les fonctions groupe (VP F&B, Spa, Wine), il/elle déploie la stratégie et garantit son exécution opérationnelle. Il/elle assure un reporting direct auprès du CEO.

1. Pilotage opérationnel de l’établissement

· Diriger et coordonner l’ensemble des départements : Front Office, F&B, Spa, Maintenance, Housekeeping, Sales et fonctions support.· Garantir une expérience client irréprochable, en ligne avec les standards du groupe et les exigences du luxe.· Incarner une présence terrain forte et inspirante.· Structurer, optimiser et faire évoluer les processus opérationnels.· Piloter activement la montée en gamme et l’appropriation des standards luxe par les équipes.

2. Gestion financière & performance

· Définir et piloter la stratégie financière et les budgets.· Suivre et optimiser les indicateurs clés (CA, GOP, payroll, EDIBTAR).· Identifier les leviers de croissance et d’optimisation de la rentabilité.· Control des achats quotidiens, des Capex ( FF&E, OS&E).· Assurer un reporting clair et stratégique auprès du siège.

3. Leadership & culture d’excellence

· Fédérer, inspirer et faire grandir les équipes d’encadrement.· Installer une culture de service haut de gamme, exigeante et engagée.· Accompagner les managers dans leur montée en compétences.· Attirer, développer et fidéliser les talents clés.· Garantir un climat social sain et constructif.

4. Développement commercial & stratégie

· Déployer une stratégie commerciale ambitieuse.· Renforcer le positionnement premium et la visibilité de l’établissement.· Développer les segments à forte valeur (luxe, corporate, événements).· Optimiser la distribution et les partenariats stratégiques.· Piloter activement la e-réputation et l’image de marque.

5. Expérience client & qualité

· Garantir une expérience client signature, cohérente et différenciante.· Assurer l’alignement avec les standards qualité du groupe.· Déployer une démarche d’amélioration continue centrée client.

6. Supervision du Spa & bien-être

· Positionner le Spa comme un véritable levier d’image et de revenus.· Piloter sa performance (CA, taux d’occupation, panier moyen).· Développer des offres différenciantes et attractives.

7. Maintenance & gestion technique

· Garantir un niveau irréprochable d’entretien et de qualité des installations.· Piloter les plans d’investissement et de rénovation liés aux exigences du groupe.· Assurer la conformité réglementaire et la sécurité des biens et des personnes.

8. Sales & développement des revenus

· Superviser la stratégie commerciale (MICE, corporate).· Développer les marchés à forte contribution.· Entretenir et développer un réseau de partenaires stratégiques.

9. Restauration & expériences F&B

· Faire de la restauration un véritable pilier d’attractivité et de rentabilité.

· Piloter la performance globale (CA, ratios, coûts matières et masse salariale).

· Garantir une excellence constante du service, de la cuisine et de l’expérience client.

10. Représentation & influence

· Incarner l’établissement auprès des clients, partenaires et acteurs locaux.

· Développer le réseau et le rayonnement de l’hôtel.

· Participer activement à la promotion de la destination et de la marque.

11. Gouvernance & conformité

· Garantir la conformité réglementaire (sociale, hygiène, sécurité).

· Piloter les relations sociales et le bon fonctionnement du CSE.

· Veiller au respect des obligations liées au permis d’exploitation.

Informations complémentaires :

· Statut cadre dirigeant

· Poste stratégique avec un haut niveau d’autonomie

· Forte présence terrain et disponibilité indispensable

· Fiche de poste non exhaustive, évolutive selon les besoins de l’établissement

Rémunération & avantages :

· Rémunération fixe : 8 000 € brut mensuel sur 12 mois

· 13ᵉ mois après 3 mois d’ancienneté

· Bonus annuel pouvant atteindre 25 % selon objectifs

· Véhicule de fonction avec prise en charge du carburant

· Forfait pressing : 100 € / mois

« Le Directeur Général est le garant de la performance globale de l’établissement. Il incarne l’excellence opérationnelle et humaine, et porte la transformation vers un positionnement 5 étoiles. »

Qualités requises :

· Leadership affirmé et capacité à fédérer des équipes exigeantes

· Sens aigu du service et de l’excellence

· Vision stratégique alliée à une forte culture du résultat

· Excellente communication et posture irréprochable

· Rigueur, autonomie et capacité de décision

· Agilité, sens du détail et exigence opérationnelle

Profil :

· Expérience confirmée en direction d’établissement haut de gamme

· Solide maîtrise des enjeux financiers, opérationnels et humains

· Sensibilité forte à l’univers du luxe et de l’expérience client

· Maîtrise du français et de l’anglais (une troisième langue est un atout)