RESPONSABLE DE COCINA PARA ALOJAMIENTO TURÍSTICO EN LEÓN

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Responsable para liderar la cocina de un alojamiento turístico en León, orientado a peregrinos y turistas. Buscamos un perfil organizado y que disfrute trabajando en una cocina sencilla pero bien llevada, manteniendo el orden, la calidad y el buen funcionamiento del servicio buffet de comida tradicional.


Funciones principales:
Organización y supervisión diaria de la cocina.
Elaboración y seguimiento de menús.
Gestión de escandallos y control de costes.
Supervisión de etiquetados y cumplimiento de APPCC.
Control de stock, pedidos y conservación de productos.
Coordinación del equipo de cocina.

Requisitos:
Experiencia previa en cocina, especialmente en colectividades, hoteles, residencias, campamentos o similares.
Conocimientos de escandallos, etiquetado y control sanitario.
Perfil dinámico, organizado y con capacidad de adaptación.
Buen ritmo de trabajo y orientación al detalle.

Condiciones del puesto:
Incorporación inmediata.
Contrato indefinido con previo periodo de prueba.
Jornada completa con turno seguido.
Dos días de libranza.
Salario: 23-25.000€ brutos anuales.