Hotel Badia Hill / Ristorante Porcino

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Sous Chef Hotel / Ristorante * Michelin

Sobre el trabajo

Badia Hill – Food & Wine Boutique Hotel, nel cuore dell’Alta Badia, ricerca un/una Sous Chef da inserire nella propria brigata di cucina.

La figura lavorerà a stretto contatto con lo Chef Patron Marco Verginer, contribuendo alla gestione operativa della cucina e allo sviluppo dell’offerta gastronomica del Ristorante Porcino, 1 Stella Michelin, e degli outlet del Badia Hill.

Cerchiamo una persona con solide basi tecniche, organizzata, precisa e motivata a crescere all’interno di un progetto gastronomico ambizioso, fortemente legato al territorio altoatesino ma con una cucina contemporanea di impronta alpino-mediterranea.

1800 - 1900 € TFR extra
alloggio in in camera singola + sala comune + posto macchina in garage
- Inserimento in una realtà gastronomica giovane e in forte sviluppo - Possibilità di lavorare direttamente con lo Chef Patron e partecipare allo sviluppo creativo dei menu - Ambiente professionale orientato alla qualità e alla crescita - Vitto e alloggio - Retribuzione commisurata all’esperienza e alle competenze - Possibilità di collaborazione continuativa per più stagioni - Opportunità concreta di crescita professionale e di responsabilità all’interno della - grandi obiettivi posti dalla struttura - cucina e metodi di lavoro al avanguardia
Departamento: Alimentos & Bebidas cocina

Sobre ti

Profilo ricercato

Esperienza precedente come Sous Chef o Chef de Partie senior in ristoranti fine dining, hotel di alto livello o ristoranti Michelin
Ottima conoscenza delle tecniche di cucina contemporanea
Forte attenzione al dettaglio, al gusto e alla qualità della materia prima
Capacità organizzative e di gestione della brigata
Serietà, affidabilità e spirito di squadra
Capacità di lavorare con precisione anche durante servizi ad alta intensità
Interesse per il territorio, la stagionalità e lo sviluppo di una cucina personale
Voglia di entrare in un progetto in crescita e contribuire attivamente alla sua evoluzione

Idioma requerido: Italiano.

La empresa

Benvenuti al Badia Hill****, un esclusivo Food & Boutique Hotel nel cuore delle Dolomiti, dove ospitalità, design e alta gastronomia si incontrano per creare un’esperienza autentica e contemporanea.

La nostra filosofia mette al centro il piacere del soggiorno attraverso un perfetto equilibrio tra relax, natura e cucina d’eccellenza. Il nostro ristorante Porcino, insignito di stella Michelin, rappresenta l’anima gastronomica del progetto: una cucina raffinata, innovativa e profondamente legata al territorio alpino.

Ogni dettaglio della struttura è pensato per offrire un’esperienza memorabile: camere eleganti dal design ricercato, due ristoranti con identità distinte e una spettacolare rooftop spa con vista panoramica sulle Dolomiti, dove il benessere incontra la bellezza naturale.

Badia Hill è più di un hotel: è una destinazione per chi cerca emozioni, qualità e un nuovo modo di vivere l’ospitalità di alta gamma.

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